發明專利：一種營養蕎麥濕面保鮮劑及其制備方法；一種姜汁漿水制半夏飲片及其制備方法

　　發明專利：一種營養蕎麥濕面保鮮劑及其制備方法

　　摘要：本發明涉及一種營養蕎麥濕面保鮮劑，屬于食品保鮮劑制備技術領域，包括以下重量份原料：可溶性淀粉10?20份、天然抗菌膠囊0.8?1.2份、營養成分1?3份、甘油0.5?1份、溶菌酶0.5?1份、油酸0.3?0.5份和半胱氨酸0.5份，本發明還公開了該營養蕎麥濕面保鮮劑的制備方法，將各組原料混合均勻，超聲脫氣后得到，本發明將微膠囊緩釋技術與涂膜技術相結合，使微膠囊中的芯材能夠在微膠囊和涂膜中形成逐級緩釋體系，同時使涂膜中的包含物在膜中緩慢釋放，可有效緩解保鮮劑在短期大量釋放，可以使保鮮劑作用在食品上從而抑制微生物生長繁殖，阻止脂肪氧化，使防腐保鮮效果更持久。

　　發明專利：一種姜汁漿水制半夏飲片及其制備方法

　　摘要：針對國家推行的經典名方重點研發項目中竹茹湯方中原料飲片——姜汁漿水制半夏的炮制工藝至今未有明確記載的問題，本發明提供一種姜汁漿水制半夏及其制備方法，包括明確了姜汁切片、榨汁的工藝;漿水炊熟、發酵、過濾、攪拌的工藝;姜汁漿水制半夏浸泡、搓洗、煎煮、干燥、質量檢查等工藝步驟，確定的炮制工藝具有可靠、重現性好的特點，并對其進行了中試生產且制定了姜汁漿水制半夏飲片的質量標準，此外還考察了不同半夏炮制品對家兔眼結膜的刺激性，姜汁漿水制半夏刺激性毒性顯著降低，保證了經典名方項目原料飲片的安全穩定，為竹茹湯制劑的上市奠定基礎，具有顯著的經濟效益和社會效益。